材料:
冬蟲夏草適量
烏雞一只
姜片適量
鹽適量
清水適量
步驟:
1. 將烏雞宰殺,去毛、內(nèi)臟、腳爪,洗凈,放入沸水鍋中焯一下,取出備用。
2. 將冬蟲夏草用溫水洗凈備用。
3. 將烏雞和冬蟲夏草放入燉盅中,加入姜片和適量的清水。
4. 將燉盅放入蒸鍋中,蓋上蓋子蒸煮兩小時。
5. 蒸煮兩小時后取出,加入適量的鹽調(diào)味即可。
注意事項:
1. 冬蟲夏草和烏雞的用量可以根據(jù)個人需求進行調(diào)整。
2. 在燉煮過程中,要注意火候,避免將湯汁熬干或燒焦。
3. 如果有條件,最好選擇野生冬蟲夏草和散養(yǎng)的烏雞,其藥效和營養(yǎng)價值更佳。
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