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冬蟲夏草這么吃最有效

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草,是我國(guó)高原草甸特有的珍稀生物,素有“黃金草”、“神仙草”、“天下第一草”之稱,并與人參、鹿茸一起并稱“中藥三大寶”。
藥理學(xué)研究指出,冬蟲夏草含有甘露醇、麥角甾醇、蟲草菌素及賴氨酸等十余種氨基酸,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性平、味甘,歸肺、腎二經(jīng),具有益腎壯陽(yáng),補(bǔ)肺平喘,止血化痰的功效。適用于肺腎兩虛、精氣不足之人,常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟等癥狀。由于它性平力緩,能平補(bǔ)陰陽(yáng),所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。

泡茶飲最好
冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等,其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。很多人喜歡用蟲草來(lái)燉各種肉類,事實(shí)上這樣做一方面會(huì)削弱蟲草本身天然的香味,還可因蒸煮時(shí)溫度過高,破壞其藥用成分。因此,專家建議首選泡茶或研末沖服,泡茶時(shí)可用一兩根蟲草泡水,每天喝幾杯,等泡軟以后,再將之嚼服咽下,若研末沖服則可用該藥每次2克,研末,空腹送服,早晚各一次。

燉湯1小時(shí)左右即可
當(dāng)然,蟲草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等燉服,但應(yīng)注意:其一,從藥效和經(jīng)濟(jì)兩個(gè)角度考慮,蟲草每次3克-4克即可,相應(yīng)地?zé)鯗珪r(shí)所加的肉和水也不宜太多,盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”;其二,蟲草的燉煮時(shí)間不宜過長(zhǎng),最好不要超過2個(gè)小時(shí),一般1小時(shí)左右即可,且宜采用“文火”,火力不要過大、過猛,若為求肉質(zhì)酥軟,可先燉一段時(shí)間,之后再下蟲草。

要堅(jiān)持服用2個(gè)月左右
冬蟲夏草好,人人都知道,但是哪些人更為適合食用?專家建議,“虛癥”人士食用蟲草尤為適合,因?yàn)槎x夏草有“補(bǔ)陽(yáng)”的作用,可以調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽(yáng)平衡。但需要提醒的是,盡量不要讓兒童食用蟲草,以防引起過早發(fā)育。
當(dāng)然,服用蟲草必須掌握“度”。其一,蟲草在人體內(nèi)發(fā)揮效用需要有一定量的積累,通常至少要堅(jiān)持服用1個(gè)月-2個(gè)月;其二,蟲草雖然藥性溫和,不宜全年長(zhǎng)期不間斷服用,長(zhǎng)期超量服用也可破壞機(jī)體平衡,正所謂過猶不及。

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