一、制作食材:
雞肫、瘦肉、冬蟲夏草、西洋參、姜片、鹽。
二、制作方法:
1. 雞肫去肥油,洗干凈,焯一下,滴干水份。
2. 瘦肉放入沸水里焯一下,滴干水份。
3. 連同冬蟲夏草,西洋參,姜片放入燉盅內(nèi),加滾水適量,蓋上盅蓋,放入沸水鍋內(nèi),隔水燉4小時(shí)。
4. 取出后加入鹽調(diào)味即可。
三、功效:
這道菜具有滋補(bǔ)身體、益腎潤肺的功效。其中,雞肫富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),有助于增強(qiáng)體力和免疫力;而冬蟲夏草則具有滋陰潤肺、益腎固精的作用。二者搭配在一起,既美味又營養(yǎng)。
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